Abin da Gelatin yake nufi

A matsayin wani sashi, gelatin yana da alama daidaitaccen isa. Bayan haka, ana samun shi a cikin nau'o'in abinci na yau da kullum-daga karin kumallo da yogurts zuwa marshmallows da gummy bears, da (ba shakka) magani na Jell-O kusan. Amma sanin inda abincinku ya fito ba kawai sanin inda aka samo shi ba. Yana da mahimmanci a fahimci jerin abubuwan sinadaran kuma ku kasance da masaniya game da abin da kuke sawa a jikin ku.

Ko da yake kuna iya ganin ta akai-akai akan alamun abinci na yau da kullun da ƙarin kwalabe, shin kun san ainihin abin da aka yi gelatin? Don taimaka muku fahimtar wannan abin gama gari amma mai raba kan juna, mun ɗauki 'yancin haɗa duk abin da ya kamata ku sani game da gelatin, gami da abin da aka yi da shi, fa'idodin cinye shi, da wasu abubuwan da za su iya haifar da lahani.

Ba wai kawai sinadarin gelatin da ake yawan amfani da shi ba a cikin nau'ikan abinci iri-iri, amma ana samunsa a cikin hanyoyin daukar hoto, a cikin manne, kayan kwalliya, har ma ana amfani da shi a cikin magunguna da kari saboda abubuwan da ke cikin collagen.

Abin da aka yi da gelatin zai iya bambanta da yawa dangane da inda albarkatun kasa suka fito.2 (Masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki, za ku iya so ku tsallake gaba don wannan bangare.) Mafi yawanci, bayan cire naman dabba da aka yi nufin cinyewa, sauran sassan an tsabtace su sosai, bushe, kuma an raba su da kwayoyin cuta da ma'adanai. Waɗannan sassa na iya haɗawa da ɓoye, ƙasusuwa, da guntu waɗanda ba su da ƙarancin abun cikin nama, kamar kunnuwa. Da zarar an haifuwa kuma an sarrafa shi sosai, ana ganin gelatin ya dace da amfani kuma ana sayar da shi da kansa ko kuma a yi amfani da shi azaman sinadari a cikin tsararrun samfuran.

Amfanin

Akwai 'yan fa'idodi kaɗan ga amfani da gelatin (wato-lokacin da ba'a samo shi a cikin kayan abinci da aka sarrafa sosai). Kodayake jikinka yana samar da collagen a dabi'a, har yanzu yana da fa'ida don cin abinci ko ɗaukar abubuwan da ke ɗauke da shi, gami da gelatin.